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会員同好会

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手打ち蕎麦同好会
平成26年07月15日
蕎麦打ちを楽しみながら会員同士の交流を目的に発足しました。 　　　第一回目は、5月8日(火)に開催されましたが、今後の活動は奇数月の第3火曜日に 　　　西集会所で行う予定です。
今回第二回目、7月15日（火）の蕎麦打ち体験では、工程は少しづつ分かってきつ 　　　つありますが、頃合いを見て、水や打ち粉を加えるタイミングがなかなか分からず、大橋 　　　師匠に“手取り手取り”で教わりながら伸ばしを繰り返し、包丁で2〜3ミリの幅に切るのも 　　　難しく、バラエティーにとんだオリジナルなそばに出来上がりました。 　　　反省をまじえながらの試食は大変おいしゅうございました。 　　　　家に持ち帰った蕎麦で夏野菜とドレッシングでサラダ風に！ 　　　オリーブオイル・バジル（ねぎ又は大葉でもよい）・大根おろし・めんつゆでイタリアン風に！ 　　　なかなか美味でした。